Una de les joies del centre és el seu magnífic hort. En total té uns 5.000 metres quadrats que estan dividits en quatre terrasses diferents. En les dos terrasses que queden més elevades (situades al sud) hi cultivem tot tipus de verdures que acompanyen als dos plats diaris d’arròs. Ara en aquestes dues zones de l’hort hi podem trobar gingebre, cols, julivert, espinacs, carbasses, alls…

Ara es l’hora de agafar els planters de cebes i plantar-los, però el nostre planter de cebes no ha crescut prou encara, així que en comprem a Hetauda, aprofitant una de les nostres visites, i ens posem a plantar cebes. Tot molt manual: cabem, ens ajupim i traiem les pedres i les herbes, col·loquem els planters de ceba a una distància prudencial entre ells i posem l’aspersor una estoneta. Tenim la sort que a Bhimphedi no tenim falta d’aigua ni tan sols a l’hivern, tot i ser època seca a Nepal.

Quan ja hem plantat totes les cebes, jo tinc durícies a les mans, però les tres treballadores del centre els ha semblat poc, així que em diuen que quan tornem a Hetauda hauríem de portar més planter de cebes, tres cops més que el darrer cop, per poder acabar d’omplir el tros.

Al cap d’una setmana, ja tenim unes 10,000 cebes plantades, i els nostres planters ja comencen a fer goig! D’aquí uns mesos tindrem cebes per menjar i vendre. O potser només per menjar, que en aquesta casa hi ha moltes boques…