{"id":1886,"date":"2016-10-09T03:30:20","date_gmt":"2016-10-09T02:30:20","guid":{"rendered":"http:\/\/amicsnepal.blog.pangea.org\/?p=1886"},"modified":"2016-10-14T03:36:25","modified_gmt":"2016-10-14T02:36:25","slug":"yogurt-afternoon-snack","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/amicsnepal.blog.pangea.org\/ca\/2016\/10\/09\/yogurt-afternoon-snack\/","title":{"rendered":"Iogurts per a berenar"},"content":{"rendered":"

Escrit per la\u00a0Joana Alsina<\/b>\u00a0volunt\u00e0ria de la casa d\u2019acolliment<\/strong><\/em><\/p>\n

A Balmandir, a les sis del mat\u00ed es prepara el te pels m\u00e9s grans i s\u2019escalfa la llet de b\u00fafala pels m\u00e9s petits. Cada dia es compren 5 litres de llet fresca, que durant la resta de l\u2019any s\u2019acaba en un obrir i tancar d\u2019ulls. A l\u2019hora de l\u2019estudi ja no en queda ni una gota! Per\u00f2 com alguns ja sabeu, estem en unes dates molt especials i alguns dels m\u00e9s grans han marxat per celebrar el Dashain. Aix\u00ed doncs, cada dia ens sobren uns quants litres de deliciosa llet de b\u00fafala. Fer mozzarella ens va semblar massa arriscat, aix\u00ed que vam decidir intentar fer iogurts.<\/p>\n

\"primerpas\"<\/a><\/p>\n

Transformar la llet en iogurt no \u00e9s gaire complicat; nom\u00e9s es necessita una raci\u00f3 de iogurt de mostra – que permetr\u00e0 transformar la llet-, un term\u00f2metre – per poder mesurar la temperatura de la llet i de l\u2019aigua – i una iogurtera. Aqu\u00ed a Bhimphedi no tenim ni iogurtera ni term\u00f2metre, per\u00f2 tot i aix\u00ed vam decidir intentar-ho.<\/p>\n

\"pas2\"<\/a><\/p>\n

Cada dia agafem dos litres de llet i la pasteuritzem. Un cop ja ha bullit, la deixem refredar al mateix temps que posem una altra olla amb aigua al foc que far\u00e0 la funci\u00f3 de iogurtera. Un cop la llet s\u2019ha refredat una mica i creiem que est\u00e0 a 46 graus, hi afegim un iogurt i ho remenem intentant que no quedin grumolls. Amb un coller\u00f3 omplim els gots met\u00e0l\u00b7lics i els posem dins de l\u2019olla al bany maria.<\/p>\n

\"3\"<\/a>
Els iogurts al bany maria.<\/figcaption><\/figure>\n

Quan tots ja s\u00f3n dins ho tapem amb un plat i perqu\u00e8 l\u2019escalfor no se\u2019ns escapi hi posem cinta a\u00efllant. Un cop tot est\u00e0 llest ho emboliquem amb una manta perqu\u00e8 l\u2019escalfor es guardi durant tota la nit, com si fos una iogurtera.<\/p>\n

\"4\"<\/a>
Desitjant que surtin bons iogurts.<\/figcaption><\/figure>\n

L\u2019endem\u00e0 al mat\u00ed, abans de fer el te obrim l\u2019olla i\u2026 a veure qu\u00e8 ens trobem! Com que no tenim term\u00f2metre un dia tenim iogurts l\u00edquids, un altre iogurts agrumollats i de tant en tant iogurts com cal. No ens agrada la rutina aix\u00ed que ja ens va b\u00e9. Els guardem a la nevera fins que en tenim suficients per a tots els nens i cada tres dies a Balmandir hi ha iogurts per berenar!<\/p>\n

\"portada\"<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Escrit per la\u00a0Joana Alsina\u00a0volunt\u00e0ria de la casa d\u2019acolliment A Balmandir, a les sis del mat\u00ed es prepara el te pels m\u00e9s grans i s\u2019escalfa la llet de b\u00fafala pels m\u00e9s petits. Cada dia es compren 5 litres de llet fresca, que durant la resta de l\u2019any s\u2019acaba en un obrir i tancar d\u2019ulls. A l\u2019hora […]<\/p>\n","protected":false},"author":12345681,"featured_media":1907,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[28389,3],"tags":[],"class_list":["post-1886","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-granja","category-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/amicsnepal.blog.pangea.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1886","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/amicsnepal.blog.pangea.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/amicsnepal.blog.pangea.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/amicsnepal.blog.pangea.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/12345681"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/amicsnepal.blog.pangea.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1886"}],"version-history":[{"count":18,"href":"https:\/\/amicsnepal.blog.pangea.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1886\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1954,"href":"https:\/\/amicsnepal.blog.pangea.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1886\/revisions\/1954"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/amicsnepal.blog.pangea.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1907"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/amicsnepal.blog.pangea.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1886"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/amicsnepal.blog.pangea.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1886"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/amicsnepal.blog.pangea.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1886"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}